حلى البسكويت
طبقات كريميّة من بسكويت منقوع بالقهوة وكريمة الحليب المحموس وغاناش الشوكولاتة.
المكونات
- ١/٢ ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
- ١/٣ كوب ماء
الغاناش
- ١٥٠ غ شوكولاتة بالحليب
- ١/٢ كوب كريمة خفق
الكريمة
- ١/٣ كوب حليب بودرة
- ١ ١/٢ كوب كريمة خفق
- ١ علبة قشطة
- ٦ حبات كيري
- ١/٣ كوب حليب مُحَلّى مُكثّف
- فانيلا
- ١٥٠ غ بسكويت (بيتي بور)
الطريقة
- تخفق القهوة مع الماء في وعاء وتترك جانبًا.
- في الميكروويف أو على حمام مائي، تذوب الشوكولاتة مع الكريمة حتى يصبح الخليط ناعمًا، ثم يترك جانبًا.
- في قدر على نار منخفضة، يضاف حليب البودرة ويحرك حتى يكتسب لونًا ذهبيًا. يترك ليبرد.
- تخفق كريمة الخفق مع حليب البودرة حتى تتكوّن قمم ناعمة.
- تضاف القشطة، والكيري، والحليب المُحَلّى المُكثّف، والفانيلا ويخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- يغمس البسكويت في خليط القهوة ويرتب في طبق بايركس صغير.
- تضاف نصف كمية الكريمة ونصف كمية الغاناش. تكرر الطبقات.
- توضع في الثلاجة لمدة ٤ ساعات أو حتى تبرد.
