بسبوسة الزعفران
بسبوسة بنكهة الزعفران مع طبقة كريمية غنية وقاعدة من البسكويت.
المكونات
- ٢٠٠ غ بسكويت دايجستف
- ٦٠ غ زبدة مذابة
- ٣٢٥ غ قيمر
- ١ بيضة
- ٣/٤ كوب زيت
- ١/٣ كوب حليب
- ١ علبة (١٦٠ غ) قشطة
- فانيلا
- زعفران منقوع
- ٣/٤ كوب سميد
- ٣/٤ كوب جوز هند مبشور
- ١/٢ كوب سكر
- ١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ١ علبة (١٧٠ غ) حليب مبخر، بارد
الطريقة
- يسخن الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية/٣٥٠ درجة فهرنهايت.
- يطحن بسكويت الدايجستف في محضّرة الطعام حتى يصبح ناعمًا. تضاف الزبدة.
- يضغط في صينية مربعة مقاس ٩ انج، ثم يفرد القيمر فوقة. يبرد.
- في وعاء، تخلط البيضة والزيت والحليب والقشطة والفانيلا والزعفران المنقوع.
- يضاف السميد وجوز الهند والسكر والبيكنج باودر.
- يسكب المزيج فوق طبقة القيمر.
- يخبز لمدة ٣٥–٤٠ دقيقة.
- بعد إخراجها من الفرن مباشرة، يسكب الحليب المبخر فوق البسبوسة.
